Celtique Connexion

Celtique Connexion is een label van Celtic Whisky Companie, een Bretoense whiskyspecialist met warehouses gelegen aan de noordkust van Bretagne. De whisky’s onder dit label zijn alle ‘double matured’: na hun klassieke rijping in Schotland, werden ze ‘afgewerkt’ in Bretagne op first fill vaten van allerlei herkomst. Naar eigen zeggen, waren zij het die voor het eerst experimenteerden met het finishen van whisky op Sauternesvaten, een praktijk die ondertussen overgenomen is door menig Schots distilleerder. Een voorbeeld hiervan proef ik vandaag, welke trouwens hoge ogen gooide op de Malt Manic Awards van vorig jaar.

 

Celtique Connexion ‘Affinage Sauternes’ 1995/2008, 46%, Celtic Whisky Companie, Speyside, 235 bottles
Lekkere, zoete en florale neus met hoe langer hoe meer vegetale tonen. Gedroogde bloemen. Peterselie. Citrus en een beetje eikenhout. De smaak is kruidig (peper, nootmuskaat), zoet (vanille) en licht drogend. Voor dat laatste zorgt het hout en de bijhordende kruiden. Wat abrikoos ook, vooral in de voor de rest kruidige finish. Niet slecht, verre van. 86/100